Perteneció al señorío de Jarandilla, por lo que se llamó Guijo de Jarandilla. Al in-dependizarse, se puso bajo la advocación de Santa Bárbara, su patrona, y pasó a deno-minarse Guijo de Santa Bárbara.
Guijo significa guijarral y el marco en que está enclavado es magnífico.

Sus fiestas principales son:
La de Santa Bárbara, el 4 de Diciembre, animada por danzantes, que bailan al son del tambor y la flauta.
Nuestra Señora de las Nieves, el 5 de Agosto, que se celebra en un paraje deno-minado Collado Alto, donde se construyó en los años 60 el Refugio de Nuestra Señora de las Nieves. Es tradicional visitar ese día el Trabuquete, un charco natural, en la gar-ganta de Jaranda.

Superficie del término: 35,1 Km2.- Altitud: 876 m.- Habitantes: 517.