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TÍPICA DE:
Plato de Entrada enviado por Teófila de 'Losar de la Vera'.
INGREDIENTES:
Media docena de huevos, 1 litro de leche, Medio litro de agua, 1 Barra
de Pan, 4 Cucharadas de Azúcar, Ralladura de limón y 1 Copa de Anís
TIEMPO: 1 ó 2 horas.
DIFICULTAD: Fácil.
PREPARACÍON:
Se echa el pan troceado en la leche y el azúcar. Cuando está blandito,
se añade a los huevos y se fríe.
Mientras se fríe se echa la ralladura de limón.
Al final se deja en un recipiente, se le añade la copita de anís
y se espera a que se enfríe.
Luego se come frío.
RECOMENDACIONES:
Exquisita 'tortilla' fría de entrante.
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