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TÍPICA DE:
Toda la zona.
INGREDIENTES: (4 personas)
8 rebanadas de pan un poco seco, ¼ de litro de leche, 4 huevos,
1 palito de canela, Vainilla, Miel o azúcar y Aceite.
TIEMPO: Un poquito más de 1 Hora.
DIFICULTAD: Baja.
PREPARACÍON:
Mientras se corta el pan en rebanadas más bien gruesas,
se hierve la leche con azúcar, la canela y la vainilla.
Su temperatura debe ser templada y nunca caliente.
A continuación, estas rebanadas se ponen a remojo en la leche
tibia dándole vueltas con cuidado para que se impregnen bien
pero sin que se rompan.
A la vez que se baten los huevos, se calienta aceite en una
sartén. En ella se fríen las torrijas después de
haberlas escurrido de la leche y de haberlas pasado por los
huevos batidos.
Una vez en la fuente se pueden cubrir de miel o de azúcar.
RECOMENDACIONES:
Comer frías y como postre acompañadas de un buen licor de la
zona.
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