Migas con Chorizo

Enviada por Julia de 'Losar de la Vera'.

Pan duro picado, 2 patatas, 3 pimientos rojos, 1/2 chorizo en rodajas, 1/2 kg de panceta, aceite de oliva, agua y sal.

Se calienta el aceite de oliva en una sarten. Cuando ya está caliente se ponen a freír las patatas con el ajo, los pimientos, la panceta y el chorizo.
Se sazona.
El ya ha sido picado en trozos pequeños y espera en otra perola.
Se añade el sofrito con un poquito de agua a la perola con el pan y se deja 5 minutos al fuego, moviéndolas a menudo para que no se pegue o se queme.
Cuando el pan está tostado, al gusto de cada uno, se saca y se deja reposar unos instantes.
Se sirven en un plato o en la misma perola.

Se pueden acompañar con vino tinto de la zona o con café si se desea.
A disfrutarlas..