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TÍPICA DE:
Toda la zona.
INGREDIENTES:
Cochinillo de 21 días aprox., manteca, sal molida, pimienta
perejil y vinagre.
TIEMPO: Ir mirando poco a poco
hasta que se dore. Aproximadamente 2 horas.
DIFICULTAD: Poca.
PREPARACÍON:
Un cochinillo de 21 días aproximadamente, se parte en trozos, se
pone en una cazuela y con manteca, sal molida, pimienta, perejil y
un poco de vinagre y brasas arriba y abajo hasta que se dore.
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RECOMENDACIONES:
Mirar mientras que se hace para que no se queme.
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